CAPACIDAD INSTALADA
Cantidad máxima de Bienes o servicios que pueden obtenerse de las plantas y equipos de una Empresa por unidad de Tiempo, bajo condiciones tecnológicas dadas.
Se puede medir en cantidad de Bienes y servicios producidos por unidad de Tiempo.
Se usa para hacer referencia al volumen de producción que puede obtenerse en un período determinado en una cierta rama de actividad.
CAPACIDAD INSTALADA BARCEL
Antecedentes de la empresa:
BARCEL
Todo comienza a finales de los 70´s, cuando en grupo Bimbo se adquiere una fabrica de botanas en Queretaro.
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A partir de entonces surge Barcel, una empresa en la que desde el 9 de febrero de 1978 busca el camino inspirado en la calidad y la constante innovación.
Inicialmente la empresa estaba constituida por Ricolino, Productos Nubar y Barcel del Norte.
Sin embargo, en 1990 nuestra calidad se extendió a todos los rincones del país y se inauguró las plantas de Barcel del Centro, Querétaro, Norte y Estado de México.
En 1999 se iniciaron operaciones en la planta de Mexicali, Baja California, donde actualmente se producen botanas hechas a base de maíz.La demanda de nuestros productos fue en aumento y así en 2004 se edificó una nueva planta en Mérida-Yucatán. Así mismo ese mismo año comenzó a operar la planta de tortillas y tostadas de maíz en Hidalgo.
Actualmente, en Barcel se destaca por la innovación en productos y tiene la mejor línea de botanas, satisfaciendo todos los gustos de los consumidores. Cuenta con una gran variedad de sabores y formas; entre los que sobresalen las papas fritas Chip´s, cuya elaboración artesanal hacen que se distingan en el mercado por su inigualable crunch y Takis, la única tako-botana.
El esfuerzo realizado a través de 32 años, se ha visto recompensado con la preferencia y confianza de los consumidores, lo que impulsa a seguir trabajando para convertirse en una de las mejores empresas de alimentos a nivel mundial, logrando que Barcel esté cada vez presente en el corazón de más personas y dando a conocer los productos mexicanos al resto del mundo.
CAPACIDAD INSTALADA EJEMPLO: BARCEL(planta Toluca)
ELABORACIÓN DE LAS PAPAS CHIPS.
Dentro de la planta de Barcel se llevan a cabo diversos procesos de producción de los
productos que se comercializan.
El proceso que se lleva a cabo para la elaboración de los productos como: cacahuates,
papas y frituras de harina y maíz, primeramente se tienen hacerse surtir de la materia
prima, ya sea que la misma tenga una procedencia nacional o extranjera, para el caso de
las papas, esta tiene un procedencia meramente nacional, particularmente del norte del
país.
Una vez que se haya adquirido las papas, estos son almacenados en bodegas a
granel y en cajas a temperatura baja. Dicho almacenamiento es parte de su reserva prima
hasta el momento de ser industrializados.
Es en la Industrialización donde los productos adquieren sus características particulares, y
sus residuos específicos, mismas que se describen a continuación.
- Para el caso de las papas, estas son lavadas con agua a presión.
- Para posteriormente ser pesadas y empaquetadas y metidas en cajas listas para la venta.
Una vez limpias, pasa a la peladora por la banda de las maquinas.
- Se cortan muy delgadas menor a 5 mm.
- Pasan a inspección para descartar papas en mal estado
- Se fríen, es importante destacar que el PH del aceite es medido constantemente
para determinar la calidad del mismo de forma automática y si es necesario remplazarlo.
- Un vez que se tiene las papas fritas, pasan a ser condimentadas en sus distintos tipos ya
sean saladas, enchiladas, etc.
- Muñes Pablo (2015). Capacidad instalada, 26/01/2016, de Knoow.net Enciclopedia temática. Dirección URL: http://knoow.net/es/cieeconcom/gestion/capacidad-instalada/.
- González Claudia R. Morales J. (2010)Apropiación de un modelo de gestión ambiental. Grupo Bimbo y Barcel, 26/01/1, de concyteg.gob URL: http://www.concyteg.gob.mx/formulario/MT/MT2010/MT9/SESION2/MT92_CGONZALEZP_130.pdf
- Armendáriz Liliana (2015). Determinar la capacidad instalada .26/01/2016 de Caudal-Prezi. Dirección URL:https://prezi.com/bpyzxwlh-f1w/125-determinar-la-capacidad-instalada/.
- Grupo Bimbo, Empresa Barcel, 26/01/16 URL: https://www.barcel.com.mx/
Hola esme felicidades excelente información estructuras bien el tema y encontraste un video que ejemplifica el proceso, ademas de que acompanas tu informacion con imagenes que ayudan a la captación del mensaje de forma optima relacionando el impacto publicitario en la marca bien :)
ResponderEliminarOye yo lo hice de lo mismo!!! Y me parece que la informacion esta muy bien ya que mencionas su historia.tambie. es entendible el procedimoento que se lleva a cabo en la elaboracion de las papas.
ResponderEliminarOye yo lo hice de lo mismo!!! Y me parece que la informacion esta muy bien ya que mencionas su historia.tambie. es entendible el procedimoento que se lleva a cabo en la elaboracion de las papas.
ResponderEliminarHola esme me parece muy bien tu informacion ya que esta muy completa me gusta la parte donde metes el video ya que da una explicacion mas amplia y expresa con mejor claridad los movimientos que hace la empresa a su producto
ResponderEliminarhola esme tu informacion esta completa los videos te sirvierton de mucho ya que explicaron muy bien la informacion sobre todo el proceso
ResponderEliminar.
Hola Esme esta muy bien tu información sobre todo los vídeos que nos ayudan a entender bien el proceso de elaboración del producto
ResponderEliminarHola Esme esta muy bien tu información sobre todo los vídeos que nos ayudan a entender bien el proceso de elaboración del producto
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