Barcel! capacidad instalada!

CAPACIDAD INSTALADA

Cantidad máxima de Bienes o servicios que pueden obtenerse de las plantas y equipos de una Empresa por unidad de Tiempo, bajo condiciones tecnológicas dadas.

Se puede medir en cantidad de Bienes y servicios producidos por unidad de Tiempo.

Se usa para hacer referencia al volumen de producción que puede obtenerse en un período determinado en una cierta rama de actividad.

Se relaciona estrechamente con las inversiones realizadas: la Capacidad Instalada depende del conjunto de bienes de Capital que la Industria posee, determinando por lo tanto un límite a la Oferta que existe en un momento dado.

CAPACIDAD INSTALADA BARCEL

Antecedentes de la empresa:

BARCEL

Todo comienza a finales de los 70´s, cuando en grupo Bimbo se adquiere una fabrica de botanas en Queretaro.

A partir de entonces surge Barcel, una empresa en la que desde el 9 de febrero de 1978 busca el camino inspirado en la calidad y la constante innovación.

Inicialmente la empresa estaba constituida por Ricolino, Productos Nubar y Barcel del Norte.

Sin embargo, en 1990 nuestra calidad se extendió a todos los rincones del país y se inauguró las plantas de Barcel del Centro, Querétaro, Norte y Estado de México.

En 1999 se iniciaron operaciones en la planta de Mexicali, Baja California, donde actualmente se producen botanas hechas a base de maíz.La demanda de nuestros productos fue en aumento y así en 2004 se edificó una nueva planta en Mérida-Yucatán. Así mismo ese mismo año comenzó a operar la planta de tortillas y tostadas de maíz en Hidalgo.

Actualmente, en Barcel se destaca por la innovación en productos y tiene la mejor línea de botanas, satisfaciendo todos los gustos de los consumidores. Cuenta con una gran variedad de sabores y formas; entre los que sobresalen las papas fritas Chip´s, cuya elaboración artesanal hacen que se distingan en el mercado por su inigualable crunch y Takis, la única tako-botana.

El esfuerzo realizado a través de 32 años, se ha visto recompensado con la preferencia y confianza de los consumidores, lo que impulsa a seguir trabajando para convertirse en una de las mejores empresas de alimentos a nivel mundial, logrando que Barcel esté cada vez presente en el corazón de más personas y dando a conocer los productos mexicanos al resto del mundo.

CAPACIDAD INSTALADA EJEMPLO:  BARCEL(planta Toluca)

ELABORACIÓN DE LAS PAPAS CHIPS.

Dentro de la planta de Barcel se llevan a cabo diversos procesos de producción de los productos que se comercializan. 

El proceso que se lleva a cabo para la elaboración de los productos como: cacahuates, papas y frituras de harina y maíz, primeramente se tienen hacerse surtir de la materia prima, ya sea que la misma tenga una procedencia nacional o extranjera, para el caso de las papas, esta tiene un procedencia meramente nacional, particularmente del norte del país.

 Una vez que se haya adquirido  las papas, estos son almacenados en bodegas a granel y en cajas a temperatura baja. Dicho almacenamiento es parte de su reserva prima hasta el momento de ser industrializados. 

Es en la Industrialización donde los productos adquieren sus características particulares, y sus residuos específicos, mismas que se describen a continuación. 

  - Para el caso de las papas, estas son lavadas con agua a presión.

  - Para posteriormente ser pesadas y empaquetadas y metidas en cajas listas para la venta.

     Una vez limpias,  pasa a la peladora por la banda de las maquinas.

  -  Se cortan muy delgadas menor a 5 mm.

   - Pasan a inspección para descartar papas en mal estado 

    - Se fríen, es importante destacar que el PH del aceite es medido constantemente para determinar la calidad del mismo de forma automática y si es necesario remplazarlo. 

      - Un vez que se tiene las papas fritas, pasan a ser condimentadas en sus distintos tipos ya sean saladas, enchiladas, etc.

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• Muñes Pablo (2015). Capacidad instalada, 26/01/2016, de Knoow.net Enciclopedia temática. Dirección URL: http://knoow.net/es/cieeconcom/gestion/capacidad-instalada/.

•  González Claudia R.  Morales J.  (2010)Apropiación de un modelo de gestión ambiental. Grupo Bimbo y Barcel, 26/01/1, de concyteg.gob URL: http://www.concyteg.gob.mx/formulario/MT/MT2010/MT9/SESION2/MT92_CGONZALEZP_130.pdf

• Armendáriz Liliana (2015). Determinar la capacidad instalada .26/01/2016 de Caudal-Prezi. Dirección URL:https://prezi.com/bpyzxwlh-f1w/125-determinar-la-capacidad-instalada/.

• Grupo Bimbo, Empresa Barcel, 26/01/16 URL: https://www.barcel.com.mx/

Principales Estados Financieros

Que es un estado financiero? 

Los estados financieros son documentos que muestran el resumen del resultado de las operaciones de una empresa por un periodo y a una fecha dados.

Los estados financieros, como el estado de resultados, el de variaciones en el capital contable o el de flujo de efectivo, nos proporcionan información sobre el resultado de la operación de una empresa por un periodo (normalmente de un año), siendo el más conocido el estado de resultados que nos muestra la utilidad o pérdida del periodo; por otro lado, el estado de posición financiera o balance general nos muestra la situación financiera a una fecha dada.

Los estados financieros básicos son:

• Balance general
• Estado de resultados
• Estado de cambios en el patrimonio
• Estado de cambios en la situación financiera (origen y aplicación de fondos)
• Estado de flujos de efectivo

                                        Balance general

Es el documento contable que informa en una fecha determinada la situación financiera de la empresa, presentando en forma clara el valor de sus propiedades y derechos, sus obligaciones y su capital, valuados y elaborados de acuerdo con los principios de contabilidad generalmente aceptados.
En el balance solo aparecen las cuentas reales y sus valores deben corresponder exactamente a los saldos ajustados del libro mayor y libros auxiliares.
El balance general se debe elaborar por lo menos una vez al año y con fecha a 31 de diciembre, firmado por los responsables:

• Contador
• Revisor fiscal
• Gerente

Cuando se trate de sociedades, debe ser aprobado por la asamblea general.

Estado de resultados o de pérdidas y ganancias:

En esta oportunidad nos dedicaremos al estudio de este documento, que será el único de los Estados Financieros mencionados anteriormente, que nos mostrará la situación económica de la empresa, con referencia a utilidades o a pérdidas.

Se le conoce también como Estado de Rendimiento; Estado de Ingresos y Egreso, o Estado de Resultados, Estado de Productos y Rentas, o Estado de Utilidades.

Para conocer de primera mano, como van los negocios y que resultados se han obtenido en las operaciones realizadas, se elabora el Estado de Resultados; informe dinámico que muestra los ingresos, costos y gastos incurridos durante un período (mes, trimestre, semestre o un año), para finalmente reflejar las Utilidades o Pérdidas del ejercicio, en el periodo de que se trate.

   El estado de flujos de efectivo

La información obtenida de los estados financieros es demasiado importante para las organizaciones, el estado de flujos de efectivo ayuda en la planeación y en la generación de presupuestos, sin dejar a un lado la medición que se puede hacer para cumplir los compromisos adquiridos.

El estado de flujos de efectivo está incluido en los estados financieros básicos que deben preparar las empresas para cumplir con la normatividad y reglamentos institucionales de cada país. Este provee información importante para los administradores del negocio y surge como respuesta a la necesidad de determinar la salida de recursos en un momento determinado, como también un análisis proyectivo para sustentar la toma de decisiones en las actividades financieras, operacionales, administrativas y comerciales.

ESTADO DE VARIACIONES EN EL CAPITAL CONTABLE

Muestra las variaciones en el capital contable de una entidad lucrativa en un periodo contable como resultado de sus operaciones y de las decisiones de sus propietarios.

Cambios por incrementos o disminuciones que afectan activos de la entidad y/o las mismas cuentas que integran el capital contable (capital contribuido, capital ganado, reservas).

 

• Buenfil C., 2013, Que son y para que sirven los estados financieros, SoyConta, Estados de resultados. Recuperando sitio web: http://www.soyconta.mx/que-son-y-para-que-sirven-los-estados-financieros/

• Romano Aparicio Javier, (2007)Estado de flujo de efectivo.(13-01-2016), centro de estudios financieros, Recuperando Sitio Web: http://www.contabilidad.tk/el-estado-de-flujos-de-efectivo.html